MỘT SỐ CÔNG DỤNG HỮU ÍCH TỪ GỪNG 
1. Giảm buồn nôn và say xe: Gừng giúp làm giảm triệu chứng buồn nôn do ốm nghén, say tàu xe hoặc do hóa trị.
2. Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, giúp tăng cường hấp thụ dinh dưỡng và giảm đầy hơi, khó tiêu.
3. Chống viêm và giảm đau: Gừng chứa gingerol, một hợp chất có tính chống viêm và giảm đau, đặc biệt hữu ích trong việc giảm triệu chứng viêm khớp và đau cơ.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch: Gừng giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa đông máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
5. Tăng cường hệ miễn dịch: Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ chống cảm lạnh, cảm cúm, và viêm họng.
6. Kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp kiểm soát mức đường huyết và tăng độ nhạy insulin, hữu ích cho người bị tiểu đường.
7. Giảm đau bụng kinh: Gừng có tác dụng giảm co thắt tử cung, giúp giảm đau bụng kinh hiệu quả.
8. Hỗ trợ giảm cân: Gừng tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy calo và giảm cảm giác thèm ăn.
9. Cải thiện trí nhớ và chống oxy hóa: Gừng có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do, hỗ trợ cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
10. Giảm căng thẳng: Mùi hương và tinh dầu từ gừng có thể giúp giảm căng thẳng và thư giãn tâm trí.
11. Giảm triệu chứng cảm lạnh và ho: Gừng làm ấm cơ thể, giúp giảm nghẹt mũi, ho có đờm và hỗ trợ làm sạch đường hô hấp.
12. Tăng tuần hoàn máu: Gừng giúp làm giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và cung cấp oxy đến các tế bào hiệu quả hơn. Hữu ích trong việc giảm tình trạng tay chân lạnh do tuần hoàn kém.
13. Giảm stress oxy hóa: Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa sớm và một số bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường.
14. Hỗ trợ điều trị viêm đường hô hấp: Với đặc tính kháng viêm, gừng giúp giảm triệu chứng của viêm phổi, viêm họng, và viêm xoang.
15. Cải thiện sức khỏe da: Các hợp chất trong gừng giúp giảm viêm nhiễm da, mụn trứng cá, và làm sáng da.
16. Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy gingerol trong gừng có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, dạ dày và buồng trứng.
17. Giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS): Gừng giúp giảm đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy – những triệu chứng điển hình của hội chứng ruột kích thích.
18. Hỗ trợ giải rượu: Uống nước gừng ấm có thể giúp giảm triệu chứng buồn nôn và đau đầu sau khi uống rượu.
19. Giảm cholesterol máu: Gừng hỗ trợ giảm cholesterol tổng và triglyceride trong máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
20. Hỗ trợ chống dị ứng: Gừng có tác dụng giảm viêm do dị ứng, giúp làm dịu các triệu chứng như hắt hơi, sổ mũi, ngứa mắt.
21. Tăng cường chức năng gan: Gừng giúp giảm mỡ gan và hỗ trợ gan trong việc giải độc cơ thể, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
22. Giảm triệu chứng bệnh Parkinson: Gừng hỗ trợ cải thiện chức năng thần kinh, giảm triệu chứng run và khó chịu liên quan đến bệnh Parkinson.
23. Cải thiện sức khỏe đường tiết: niệu Gừng có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa viêm đường tiết niệu.
24. Giảm nguy cơ đột quỵ: Gừng giúp làm tan máu đông, cải thiện tuần hoàn và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, từ đó ngăn ngừa đột quỵ.
25. Cải thiện tình trạng đau đầu, đau nửa đầu: Gừng có thể giảm đau đầu và đau nửa đầu bằng cách giảm viêm mạch máu trong não.